【初訪】　(2008/12/10)

「横浜市鶴見区で検索してみて気になったから」という経緯。
開店5分前に到着、ポールポジションで入店したのは思いのほか当りだった。
というのも、店内はほぼ開店と同時に満席に近い状態だったが、ファーストロットはなんと2杯。
さらに極太麺からだからか？茹で時間もかなりかかっていた。

見た瞬間に期待感が実感に変わるほど「旨そう！！」だった。

Ｇ麺とはデフォのラーメンのスープをコッテリさせ、麺を極太にしたものらしい。
「コッテリ」と言ってもそれほどなく、むしろ魚介の出汁感がしっかり効いているのでサッパリとさえ感じられた。粘度は低くサラッとしている。
粗引きのニンニクチップと削り節が浮いており、これがまた微妙なアクセント。

野菜・肉・魚介の3本のスープを併せるトリプル仕立てだそうだが目的は果たせていそう、旨い！！

極太と称される麺も自家製、表面はつるっと、噛めばモチッとした食感を味わえるものであり、麺自体には強く好感を持てた。
このような麺だと、どうしても粘度の低いスープだと絡み辛く、この一杯に於いてもそれは解消されていなかった点が残念。対抗策として啜り上げ、或いはレンゲを使って補った。

具材の茹でキャベツはこの麺と最高のコンビネーション、食感の相乗効果は抜群だった。
肉質の良さを感じられたチャーシューもやや厚、炙りの一手間を加えるという丁寧さも独りよがりになっておらず、実に旨い。

訪問前に同店サイトを拝見させて戴いた、かなりこだわりをもって取り組まれている様子は伺えたが、「うんちく」が一人歩きすることなくしっかり形になっていたようだった。

大盛り無料もありがたいが、大して多くは無い。

多少割高感を感じるが、十分満足させて戴いた。