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70点
きゃべとん¥748[ラーメン/醤油]
きゃべとんラーメン 横浜青葉台店（神奈川県横浜市青葉区）CRF

「きゃべとん¥748」@きゃべとんラーメン 横浜青葉台店の写真スープは豚鶏ガラで出汁感はやや弱め。醤油の塩分濃度はやや高めで味醂の様な甘さがあり化調多めな感じ。麺は中細ストレートで加水率やや高めのコシのあるもの。スープと麺のバランスは悪くない。具のチャーシューは豚バラ肉を巻いた煮豚で風味はイマイチ（切ってから時間が経っている感じ）で見た目は大きくてインパクトはあるがスライサーで切った様な薄くて硬いもの。ネギは新鮮な感じで良い。海苔は普通。キャベツは油通ししたシャキシャキな食べ易いもの。

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