濃厚つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた千景製粉社と共同開発したオーストラリア産高級小麦「プライムハード」を原料としたオリジナルの麺で、短いのやら長いのやらが繰り出す啜り心地と色白な麺肌でツルモチなチョット変わった喉ごしが楽しめる麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７.５分目といったところです）。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度弱アリな鶏・豚・魚介の煮干し味で、鶏・豚の動物系にニボニボ感をプラスした「また、お前系」に宗田節やサバ節のニボニボが加わった濃厚なつけ汁に仕上がっています。
具は長短不揃いなメンマ６・７枚とナルト１枚と切された肩ロース叉焼３・４個とトリプル葱（青葱・玉葱・アーリーレッド）がつけ汁に忍ばされ、低温調理されたレア感のある豚肩ロース叉焼１枚が麺の上に添えられています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、色白な麺肌を薄っすらと茶色に染め上げジュル・ジュルジュルっと汁跳ねに注意しながら啜れました。
スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華で微塵玉葱掬いながら美味しく戴きました。
お店は近くには常に行列が途絶えない味噌ラーメンの「花田」、辛痺の「鬼金棒」と池袋のラーメン激戦地区の一角に佇んでいて、煮干しで勝負で大丈夫でしょうか？。

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