今年最後200杯目(載せてないラーメンも含めてそんな感じ)は、地元東久留米、都内随一の濃厚豚骨が売りの塩っぱめな中華蕎麦丸め『味玉濃厚中華そば』になりました🥰

この塩っぱめはこの濃厚ど豚骨には必要とも思える塩梅で、和歌山ラーメンのシンボル千代巻きも乗ってることから、和歌山インスパイア東久留米濃厚豚骨ラーメン(長い😅)というタイトルでも良いかと思います。

個人的にはこの塩っぱさは、丸めさんの煮干由来のものかとも思え、和歌山ラーメンにはあまりない魚乾物系の塩が加算されたような気がします。
今度、丸目店主に確かめてみたいかと。

中細ストレート麺、バラチャーシュー、材木メンマ、青葱、クーポントッピングの味玉、も全て和歌山インスパイア東久留米濃厚豚骨ラーメンには必須。

‬ ‪今年最初の一杯は喜多方、無化調・薄い・温いの三拍子が売りの大好きな天高盛『スペシャル』から始待ったのもこのためかという気がします。

‪どちらも何度も頂いている本当に大好きな一杯です💕😍‬来年も麵活頑張りたいと思います‼️

‪どうぞ皆さま良いお年をお迎えください🌅🍶‬