知人からせんげん台に新店と聞き、12/11に訪問。
14時前に入ったが先客１で後客３。

注文から10分ほどで到着。
粘度のある濃厚なスープは、甘みと酸味が私には丁度よい具合。中にはメンマが入っていたが、細めのものが３〜４個と量は少ない。
麺は太麺。タピオカ入りということだが、透明感がありツルツルとした食感が美味しい。上には脂多めのチャーシューが一切れと、海苔が一枚。チャーシューがトロトロで美味しい。

麺とスープの相性は良いように思いました。
スープ割りのポットが卓上にあります。魚介が強めかな？

チャーシュー丼は、チャーシューの量と味は良いものの、ご飯の量が少なく、お米が柔らかすぎたのが残念。半熟味付けたまごが一個が半分にカットされて載っているのは嬉しい。

せんげん台にはなかった味なので、開店は嬉しいのだが、幾つか不満点も。
一番感じたのは椅子。甕（カメ）のようなもので出来ているが、高さがあって足が床に着かない。私は、この姿勢で食すと落ち着けない。
この椅子でカウンター席が多いので、家族連れや友人と一緒だと、行きにくいのかも。店の前の通りを見れば分かるが、この地域の昼間は年配の方が多い。彼らにこの椅子はキツイだろう。

次回は油そばを頼んでみたい。