みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【備忘録①】
しばらくは2019年にいただいたレビューが続く事をご承知置きいただきたい。

＊店
足利市内では一番のお気に入りであるコチラ『恵比寿屋』さんへお邪魔してみた。
年末のお昼時は大盛況、みんな休みに入ったのだろう。
アタシの年末はまだまだこれからなのだ。
初オーダーとなる表記を「あつもり」でお願いした。

＊丼
モウモウと湯気が立ち込める麺丼には白髪ネギ、味玉2/2、ナルトが載り、褐色のつけダレには油揚げとコロチャーが確認できる。

＊麺
アツアツなのは嬉しいが、水で〆てないと思われ、やや打粉のネットリ感が残る。
手打麺が自慢の店なのに、中太のストレート麺が使用されているのは非常に残念だ。
名誉のために付け加えるが、決して出来の悪い麺ではない、予想の右斜め上だっただけだ。

＊つけダレ
ラーメン用の醤油ダレに「そばつゆ」を加えラーメンスープで伸ばされており、強めにカツオが香る。
せめて既成の「そばつゆ」は別容器に入れ替えて使って欲しいとカンジタ。
まあ、美味いがな。

＊具材
コロチャーは肉質良好でしっとりとした食感、油揚げは特筆ないがこのつけダレとの相性は良い。
黄身がゼリー状の味玉、ナルト、メンマ、いずれも箸休めには問題なし。

＊スープ割り
よりラーメンに近い状態になったので、ミニ和風ラーメンとしてフィニッシュした。

＊総評
「油そば」とこのメニューは手打ち麺が使われないので、手打ち好きの貴兄は要注意だ。
次回は間違いなくデフォのラーメンをいただくのでＲ。

ごちそうさまなわけだが