毎年、中洲の〆に屋台でラーを喰う様にしている。
目指せ、中洲屋台制覇！

まぁ中洲遠征時、毎日行けばすぐ制覇できちまうが、取り敢えず年1でのんびり攻める。
その過程が楽しめれば万一制覇しきれないとしてもいいのだよ。

人によっては
・屋台のラーなんて旨くない。
・使ってる水もどこで汲んでるん？（想像しちゃダメ、絶対！）
・高杉。
・商売っ気あり杉、ビール頼まないとムッとされる。
とネガな意見もあるのは心得ている。
まぁ ﾜﾀｸｼ、どんな屋台でも気にせず、〆ラーだけ喰ってくもんね♪


で。
今年はやまちゃん。
若い兄ちゃんが取り回してる。
世代交代なんだろう。
若い方が商売っ気がなくて良い。

他の屋台もコチラも焼きラーを普通に提供するようになってんな。
でもやっぱ汁のあるラーのが寒空には合うよね～。
っと豚骨ラーを召喚。

デフォスープはあっさりアブラ～で弱い。
旨味は程々、粉の底力。
つぅことで画のラーは紅生姜、胡麻、大量のフライドガーリックを載せた画。

ビジュアルが良くなったｗ

麺は軟ら～。
添加した紅生姜が合う合う♪
紅生姜豚骨ラー、旨い！

フライドガーリックは鉄板だ。
胡麻はまぁあれば入れるって程度。

チャー、アブラ～なんで紅生姜巻いてショリショリ食感アッサリと頂く。
薬味葱は必須。
キクラゲが載るのは嬉しいね。軟麺と一緒に啜って咀嚼時の食感変化で楽しもう。

つぃうことで、紅生姜とフライドガーリックの勝利。
イケるイパーイと成りにけり。
旨かったぞっと。