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気になってましたが、夜営業のみと敷居が高かったこちら。お正月は昼営業もあったので念願の訪問。到着時、満席で中待ちが4名。厨房は2名で、調理は山内氏のワンオペ。濃厚豚骨がウリですが、店内外とも豚骨臭は全くしないですね・・・麺箱には「豊華食品」の文字。埼玉の製麺所のようです。太麺、細麺と選べて、なぜか太麺が大盛り無料。やっぱり細麺を選択。程なくして提供。泡立っていませんが濃厚そうです。早速ズバズバ、ストレート麺がｳﾏｰ。 特に固さは聞かれませんでしたがデフォだとやや柔いかな。スープは確かに濃厚ですが、臭みは全くなく自分的には若干物足りない。チャーシューはスライサーで切ったペラチャーが1枚だったかな。キクラゲ、ネギが多めでうれしいですね。キクラゲトッピングしていたお客はかなりの量でしたｗつい替え玉を注文。今度はバリカタで～ネギ、チャーシューとあり100円でお得感あり。やはりこのボキボキ食感がいいですね。スルスルっと完食。
八雲
saima
タミヤモトオ
マサキング
Menzo
さんわた
お正月は昼営業もあったので念願の訪問。
到着時、満席で中待ちが4名。
厨房は2名で、調理は山内氏のワンオペ。
濃厚豚骨がウリですが、店内外とも豚骨臭は全くしないですね・・・
麺箱には「豊華食品」の文字。埼玉の製麺所のようです。
太麺、細麺と選べて、なぜか太麺が大盛り無料。
やっぱり細麺を選択。
程なくして提供。
泡立っていませんが濃厚そうです。
早速ズバズバ、ストレート麺がｳﾏｰ。 特に固さは聞かれませんでしたが
デフォだとやや柔いかな。
スープは確かに濃厚ですが、臭みは全くなく自分的には若干物足りない。
チャーシューはスライサーで切ったペラチャーが1枚だったかな。
キクラゲ、ネギが多めでうれしいですね。キクラゲトッピングしていたお客は
かなりの量でしたｗ
つい替え玉を注文。今度はバリカタで～
ネギ、チャーシューとあり100円でお得感あり。
やはりこのボキボキ食感がいいですね。
スルスルっと完食。