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「こってり(790円)」@天下一品 八王子店の写真1/3(金)12:40 前7後6 

ドロッとした粘度の高い鶏白湯で、背脂を溶かし込んでいるだけあって、そこそこ重量感があるも、野菜をうまく合わせているため、もたれるほどへビーではないのは天一らしい。醤油だれはそれなりに主張してメリハリをつけているのも、一助になっている。

中細のストレート麺は、柔めのゆで具合だったようで、最初は問題なかったが、後半ダレてしまった。もう少しゆで時間を短くしてもらった方が良さそうだ。

具は、刻み青ネギ(九条ネギ)。中薄のバラ。パサつきなくなかなかおいしかった。

天下一品定番の濃厚な鶏の旨味が楽しめる一杯だった。

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