麺友ｻﾝ達と宴のあと､､
『手造りラーメン 山茂登』ｻﾝに初訪問てす。

路地裏にある年季の入った街中華っポイ佇まい。
ガラガラっと入店。
壁のメニューを眺めると､､､
「山茂登1050･味噌1000･正油900･塩900」
と強気の価格設定で滝汗...ヽ( ຶ▮ ຶ)ﾉ!!! 笑
何故か全員表題を口頭で注文。
待つこと15分程で..ご対麺〜♪

スープは豚骨ベースにイロイロとブチ込まれた勝武の海賊式w
生玉子､納豆(1/2ﾊﾟｯｸ)､おろしニンニク(蓮華一杯分!!)､正油ダレをドンブリにブチ込み､菜箸でシャカシャカーっと泡立てた後､豚骨スープを注いだ凄いヤツ..((((；ﾟДﾟ)))))))
作業工程と内容は凄いンですが､ニンニクも納豆も姿を消して味的にはトロっとした感じのマイルドスープに仕上がっていて驚きです..。

麺は黄色い縮れた中細中華麺が若干ヤワメの茹で加減。
ツルシコの食感でスープとの絡み･相性も良いですね。

具材は、チャーシュー､メンマ､ネギ､海苔。

サクっと完食っ♪w
美味しかったです。

約25年振り？の凄いラーメンをいただいちゃいました σ(^｡^;)
味噌も気になる..。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪