1年3ヵ月ぶり。
13:40到着すると店の外に1人待ちだったがその後も常に待ち客がいる状態で人気は健在。
今日は意外に回転がよく15分ほどで着席できた。
厨房にはご夫婦。今日も客が食べ終わる度に奥さんが厨房から出てきてカウンターを拭いてから次の客を案内。
細麺なこともあって着席後すぐに出来上がった。

スープはふくみみらしくまろやかな優しい醤油味。表面のラードで最後まで熱さも保たれているのも嬉しい。この店ではいつも胡椒を入れることにしているがこれがまた実に合う。
麺はお馴染みの極細でツルツル感としなやかさが実にいい感じ。
具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、味玉。
チャーシューは例によって厚み、柔らかさ、味つけ全てにおいて文句のつけようがない出来。
味玉は黄身がネットリとした半熟でこちらもいつも素晴らしい。チャーシューは増すことが出来ないが味玉の食券はあるので次回は追加してみようか。
なんかいつもと違うと思ったらいつの間にかアオサは無くなったのか？
当然スープまで完飲。

久々に来たがスープ、麺、具どれもクオリティの高さは変わらず大満足の一杯だった。
次はいつ行けるかな…。