平日17:05到着。
今年初のmyホーム二郎。

外待ち2名に接続し、待つこと20分ほどで店内へ。
なんだかやや回転が遅いなぁーと思っていたら、店内入ってびっくり∑(ﾟДﾟ)
今日は店主さん不在で、助手さん二人で回している。
しかも、第一助手のボーズ頭のメガネさんではなく、髪の毛長いほうのメガネ助手さんがオペしてる❗️❗️

着席後、麺量を聞かれたので「麺マシお願いできますか？」と聞くと、「大まででお願いします」とメガネの助手さん。

くーっ！(＞＜)
残念っ！！！

というわけで、大ラーメン全マシで17:36に着丼と相成りました。

麺マシお願いしてみたから、気持ちだけでも増えたりしないかなーと期待しましたが、近年の新代田二郎大ラーメンのデフォの量でした。。(おそらく450gくらい)

せめてちょいマシだけでもあったら最高なんだけどな(＞＜)

というわけで早速いただきます。

まずはヤサイ。
ほんのりクタなもの。
新代田はアブラコールすると、野菜と野菜の間に黒アブラを仕込む。
このアブラが今日は大当たりで、甘くてトロッとしたアブラとともにいただく野菜がサイコー！

そして豚。
今日は端ブタが入っており、ホワトロで美味✨

麺は言わずもがな。
新代田と言えば、やはり麺を楽しまなくては始まらない。
今日も安定の新代田麺。
そして今日は少し硬めで個人的に好きな茹で加減でした！

スープ。
この日は本当にすこーーしだけ乳化してるかなという感じのスープ。
カエシがキリッと利いている。

が、しかし、、、
カラメコールしてるわりに薄い😓
いつものスープに比べるとたぶんかなりカエシが少ない。。
新代田は卓上にカエシはないので、そのまま食べ進めるのだが、やはり薄い。。。
それと、今日はニンニクがすごく大きくみじん切りされていて、なんだか苦味の成分が強くスープに反映されてしまっていた印象。

次回この助手さんがオペする時に遭遇したら、汁なしにしようと思う。

2020年初新代田。
ごちそうさまでした！
今年もよろしくお願いします！