昨年丸の内ＫＩＴＴＥに「絆」としてお店として出店したけれど、3年連続こちらの催事に来てしまいました。催事で食べるのって割と好きです。
並びは楽そう、昨年と違い食券を買ってから入口右に並ぶという2列パターンになったので列の進みは速いです。でも20分程かかりカウンターに着席、紙エプロンを装着して待ちます。お盆に載って麺着、綺麗に畳まれた太麺がいつもの様に美しい。220ｇの麺量がお腹に丁度よく、気分よく食べ進む。豚骨魚介の「マタオマ」つけ汁は洗練されたシャープな味わい。少し濃厚さが増したかな、柚子片が多かったせいか妙に果実の味がして爽やかさがＵＰ。ポットから割りスープを入れてもらい、スープ割を頂き終了。昨年ＫＩＴＴＥで食べた大勝軒オマージュ？の「もりそば」の旨さが頭の中によみがえり、どうもこの濃厚さが気になった。隣の年配のおばはん、「中華そば」を食べていたが3分の2くらい残して帰って行った。やはりこの濃厚なスープはキツイのだろうか、ついつい並んでしまう気持ちもよくわかる。