20/01/09初訪問。本日オープン。19:34着、待ち2。
昼12時に行ったら18人並んでいて、とても休憩時間中に済まないと思い退散、改めて夜。
あれだけ並んでたら昼行った人が誰かしらアップするかと思ってたけど、誰も書いてないので例によって初レビュアーに。
19:38入店。
券売機の上にモバイル充電器サービスがある。

・黒生姜ラーメン 880円

サービスで生姜湯が付いてくる。（写真右側の湯飲み）
飲んでみると、生姜湯というか結構ハードボイルドな生姜レモネード。
市販のように甘味で万人受けさせず拘りを前面に出していくぞという気概を感じる。
多分レモン嫌いな人は無理。


6分で着丼。初日の醍醐味オーダーミスで一度隣の卓に。
昔ながらの醤油ラーメンよろしくあの脂っこくないキラキラ油膜が張ってある。
一口。雪国のラーメンらしく切れ味強めの濃口醤油味。動物の旨みも結構入ってる。
生姜のアクセントもそこそこあるが、生姜完全主役という感じでもない。
どちらかというと日本海の純和風な気品を感じてとても美味しい丁寧めのベクトル。


麺は細寄り中ちぢれ麺。硬さは普通。
食感はちょいもっちり。
やや短い気がするけど気のせいかもしれない。
入り口に村上朝日製麺所の祝い花有り。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューがだいぶ美味い。しっかり醤油に漬けましたという仕上がりの濃いめの味付け。
バラ散らし+肉味凝縮で田中そば店みもやや感じるけど、こっちはしっかり硬いチャーシュー。米と合いそう。
メンマはやわらぎ系の食感。
海苔は珍しく栞のような細長い形。海苔トッピングボタンあったけどこれが8枚だと、家系の海苔増しよりは少ないか？焼き海苔で風味はしっかりある。

卓上は酢生姜、自家製生姜醤油タレ、七味、胡椒。
酢生姜はかなり味が変わるのでレンゲにスープを入れてその上に垂らしてリフレッシュ用に使うのが正解かも。
自家製生姜醤油タレは味のベクトルを変えずそのまま濃くなるので上質。


野郎ラーメンの会社が経営ということだけど、言われないと分からないというか、言われても信じられないくらい野郎とは真逆の店。
伊蔵八といい、最近縄張りに良い店が増えてきて嬉しい。
しばらく混みそうなので2週間後くらいに塩も行ってみようかな。
ちなみに完飲すると底に文字が見えるようになる。
いつもどおり写真いろいろアップしときます。


渋谷地区のRDB登録店、真面目にそろそろ全制覇しそうなので、次を見据えて帰りに恵比寿まで歩いて時間を計測してみた。
結果この店から恵比寿まで10分掛かった。会社からこの店まで10分掛かる。
つまり、往復で移動40分。昼1時間で会社と恵比寿を往復するには走らないと厳しそう。残念。