最近は新しい商業施設がどんどんオープンしている渋谷で、明治通り沿いに並ぶラーメン店激戦エリアにて、「空海」さんがあった場所に1/9にオープンしたばかりのピカピカの新店が、こちらの「しょうがの湯」さん

野郎ラーメン等を経営している㈱フードリヴァンプという外食産業が経営母体となっており、ただの「生姜ラーメン」だったらスルーしていたが、店名に「新潟長岡」との表記があったのでつい釣られて平日の14:15に訪問

ランチピークを過ぎた時間帯でも店外に4名の行列が発生しており、ガラス張りの店内には空席もあったが、オペレーションがまだまだ追いついていないようで、1名づつゆっくりと案内されて5分後には入店

縦に長いＬ字カウンターの店内で、入店して右手にある券売機でメニューを確認すると、黒生姜（醤油）・白生姜（塩）各880円を基本として、トッピングには味玉・海苔（8枚）・メンマ（各100円）、れん草（120円）、豚チラシ盛り（チャーシュー増し・320円）があり、白ごはんは120円

チョイと高めな価格設定の中、デフォの黒醤油の食券を購入して可愛いホール担当の女性店員に手渡しし厨房エリアを確認すると、黒Ｔシャツにキャップ姿な今どきのラ―メン店らしい格好の男性3名で切盛りし、1ロット3杯の調理はまだ慣れていない印象を感じる

着丼前に小さな湯飲みのような器で「生姜湯」が提供され、甘さもハッキリとした温かい生姜テイストは今の寒い時期にはホッと出来るが、好みは分かれそうなサービスで、特段提供されなくても…

先客とのオーダーミスも経てから提供された一杯は、トレイ代わりの銀皿に乗せられた状態で提供され、表面がキラリとオイリーさで輝く醤油清湯スープで、あっさりスッキリとしたソフトな飲み口をしており、卓調の生姜醤油を入れると醤油感も増し味の枠組みもしっかりしてよりMy好みへ

麺はほんのりと透明感もある中太で黄色い軽ちじれ麺で、熱々なスープに中でもコシはしっかりとしており、麺量もそこそこあって満足感も得られ、具材はチャーシュー4枚・ほうれん草・なると・海苔と至ってシンプル

チャーシューはそこそこの厚みで噛み応えもしっかりしているが、脂身が少ない分より固く感じるので、もっと薄くスライスした方が良さそうな感想で、生姜醤油以外にも卓調には黒コショウ（ミル）・生姜酢・すりゴマ（ミル）が並ぶ

話しながらゆっくり食している女性2人組やカップルも多く、回転は早いとは言えない環境となっており、オペレーションのぎこちなさもあってカリカリしそうにもなったが、ヒカリエ・スクランブルスクエア・ストリームとシャレた施設が近い場所柄、サクッと食してパッと帰る客層は少ないお店になるだろう(:_;)