5日は仕事が早めに終わったので限定目当てに本八幡の菜へ直行しました。

17時45分頃に到着したのですが、すでに先客1名、後からも4名ほどの並びが出ていました。18時前にご主人がドアを開けてくれ、入店します。カウンター席の好きなところに着席し、限定をチャーシュー、味玉付きでデザートとあわせて注文しました。今月の限定は「広島産牡蠣とブルーチーズのつけめん　下仁田ねぎとバター風味（950円）」です。

お品書きを見て店外で並んで待っている間のいい匂いはバターのものだったのか！と納得してしまいました＾＾；

しばらくしてご主人に器をもらいました。今回はチャーシューご飯ではなく、トッピングにしてみたチャーシューが壮観です。まずは麺をひとくち…旨い！先々月と先月のような平打ち麺ではなくストレートの中太麺。風味や喉越しも申し分なく美味しいです。かん水臭さのないレベルの高い麺ですね。

つけ汁は鶏がらベースに牡蠣の苦味、臭みをうまい配分で効かせたもの。表面には青菜が浮かんでいます。つけ汁に麺をくぐらせてすすると、まるで磯の匂いが口中に広がるよう。バターで香ばしく炒めた下仁田ねぎや酸味や苦味など癖のあるブルーチーズ、刻んだニンニクをつけ汁に投入するとまた違った味になり変化を楽しめました。トッピングのチャーシュー、味玉ももちろん美味です。

デザートは葡萄とマスカルポーネのブランマンジェ。葡萄の爽やかな酸味と甘みがうまくブランマンジェの中に落とし込まれていて美味しくいただきました。

クリスマス限定は行けないのが残念ですが、大晦日の特別メニューが今から楽しみです。