本年7杯目。

本場にちょいちょい行くので、特にそそられてなかったが、朝ラー辞めて価格改定、動きがあったので初訪にて「中華そば塩￥680」こっさりコールぉ。

透き通る綺麗なスープ、こっさり＝ラードが増えるだけですね！
少し「じとじと」期待してましたw
チャーシュー下茹でと背ガラがメイン！？な、あっさり豚骨清湯ですね。
塩返しにも特異な素材感が無いかも、最低限のエン味で、食べ飽きる事ない構成。

自家製の多加水ちぢれ麺、モッチリ熟成な弾力もあり。

程よい歯応えのバラチャーシュー、効き過ぎてない醤油感…染み出てくる位だと「塩」に凄く合うと思うが、「醤油」と仕込みが変わるよね^^;
ジャキジャキのメンマ♪
分葱、お麩…香りのアクセントに青菜が入ると尚好みかな。
￥100見直されて、ちょうど良い価格満足度かなと思います。

「へーちゃん」の懐かしい立地、程よい商品ですが、沿線に喜多方インスパイアの名店がありますからね…^^;
もう少し突き抜けた「攻め」な対極商品があると、面白く思いました☆彡