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1/10新規オープン場所は、元『つけ麺一燈』跡地店主は、元つけ麺一燈の店長さん開店から4日間はデフォメニューを1日1種類ずつの提供本日は『鴨つけそば』の提供のみですが、サイドメニューやトッピング等は選択出来たので『特製』をチョイスまず、鴨、海老、浅利の出汁水に浸かった平打ち麺が目を引きます麺だけ食べてみると、非常に旨味があり美味いつけ汁は、鴨白湯と鴨清湯を合わせた物で白湯と清湯の中間を目指したとの事実績、鴨白湯の濃厚な旨味がありながら清湯のサラリとした感じもありますつけ汁はシャバ目なので、麺への絡みはソコソコながらバランスは良いかと特製トッピングの鴨肉は何れも柔らかくジューシーでお得感あります総じて、期待を上回る物が出て来てビックリしました
稀に連食(醤油派)
junjun
じゃい(停滞中)
Tamagooo
場所は、元『つけ麺一燈』跡地
店主は、元つけ麺一燈の店長さん
開店から4日間はデフォメニューを1日1種類ずつの提供
本日は『鴨つけそば』の提供のみ
ですが、サイドメニューやトッピング等は選択出来たので『特製』をチョイス
まず、鴨、海老、浅利の出汁水に浸かった平打ち麺が目を引きます
麺だけ食べてみると、非常に旨味があり美味い
つけ汁は、鴨白湯と鴨清湯を合わせた物で白湯と清湯の中間を目指したとの事
実績、鴨白湯の濃厚な旨味がありながら清湯のサラリとした感じもあります
つけ汁はシャバ目なので、麺への絡みはソコソコながらバランスは良いかと
特製トッピングの鴨肉は何れも柔らかくジューシーでお得感あります
総じて、期待を上回る物が出て来てビックリしました