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スープはひたすら黒く、麺や、浸した野菜が直ぐに黒くなる。不思議と塩っぱさや辛さがなく、すっきり飲める。にんにくもたっぷりだが、あってもなくてもどちらでも、という感じ。野菜はキャベツ、もやしだけでなく、最初からスープの中に玉ねぎが入っている。野菜の量は十分。麺は細麺で、若干のウェーブ。このスープにはあっている。チャーシューはバラの部分で、食べるとホロホロと崩れる。良い味であり、追加しても良かったと若干の後悔。初の竹岡式だっただけに、スタンダードなものの方が良かったのかも。
7stars
DMAX
れいむそふぃあ
さんわた
マサキング
さぴお
不思議と塩っぱさや辛さがなく、すっきり飲める。
にんにくもたっぷりだが、あってもなくてもどちらでも、という感じ。
野菜はキャベツ、もやしだけでなく、最初からスープの中に玉ねぎが入っている。
野菜の量は十分。
麺は細麺で、若干のウェーブ。
このスープにはあっている。
チャーシューはバラの部分で、食べるとホロホロと崩れる。
良い味であり、追加しても良かったと若干の後悔。
初の竹岡式だっただけに、スタンダードなものの方が良かったのかも。