祝日の12:30。
渋谷駅から外に出ようとしたところに発見。
そのままの流れで店内に。
下調べがなかったので、食券機左上の中華そばを選択。
店内には先客が3組ほど。
祝日のこの時間にしては空きすぎていて、少々不安…
生姜焼き定食を食べているお客さんもいて、不思議な光景。
カウンターに通され、10分弱で着丼。
スープは豚に加え、カツオの風味が感じられてスッキリとしたもの。
頼まなくてもネギが多めで嬉しい。
背脂が浮いており、コクを強めている。
麺は平打ちのピラピラ系。
こういう麺に出会う機会も多くなく、麺自体の食べ応えもあるし、スープにもマッチして非常に美味い。
メンマは穂先とかでははなく、芯の部分であり、歯ごたえが良い。
チャーシューはバラの部分で脂が多め。
ホロホロと崩れるタイプかと思いきや、歯ごたえの良いもの。
色々と裏切られたが、ラーメンは本物。
いわゆる醤油ラーメンでは、相当良いもの。
変わった店だと思いきや、とても美味しい。
次回は、お店が推すたれ中華にチャレンジしたい。