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麺は太縮れ麺で、茹でるのに時間がかかるようだ。少し味が薄く、いい意味で存在感を抑えているが、若干量は少ないかな。トッピングはネギ、ワカメ、メンマ、モヤシ、チャーシュー少々。お腹が空いていたのだが、肝心のスープに深みがなく、味噌汁を飲んでるかのようで満足出来なかった。味噌だと、スープに適度な雑味があった方が好みだが、こちらのスープはスッキリしていて、やや化調が強いのかなと感じた。テーブルにニンニクがあったのは良かった。10年ほど前に来店したときも、今回と同じような印象だったのを思い出した。量、スープの深みが進化してなかったが、まじめに営んでいるお店だけに頑張ってもらいたい。
ラーメンマン
たこすけ
トゥールゴイ
北崎ウンターデンリンデン
音ちゃん
お腹が空いていたのだが、肝心のスープに深みがなく、味噌汁を飲んでるかのようで満足出来なかった。味噌だと、スープに適度な雑味があった方が好みだが、こちらのスープはスッキリしていて、やや化調が強いのかなと感じた。テーブルにニンニクがあったのは良かった。
10年ほど前に来店したときも、今回と同じような印象だったのを思い出した。量、スープの深みが進化してなかったが、まじめに営んでいるお店だけに頑張ってもらいたい。