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コメント
こんばんは。
この涼しさだと味噌を注文したくなりますよね〜。
普段は殆ど味噌を頼まない私でも注文しちゃいましたw
啓太 | 2021年9月5日 20:32啓太さん、おはようございます！
このところ味噌の比率が増えています。
とくにこれからは味噌がいい季節です。
なまえ | 2021年9月6日 07:34こんにちはです。
オーソドックスな味噌ラーメンですね。
可も無く不可も無い感じの一杯みたいですね〜
甚平 | 2021年9月6日 18:08こんばんは！
やっぱ味噌には、黄色い縮れ麺が似合いますねェ〜
パンチが効いた厚みのあるスープ、涼しくなるこれからにはお誂え向きかもですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年9月6日 20:10甚平さん、おはようございます！
パンチがあり、そういう気分の時に良さそうな味わいでした。
なまえ | 2021年9月7日 06:27ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、おはようございます！
最近味噌を選択することが増えていて、以前よりも味噌好きになっています。
これからは、更に味噌がふさわしい季節になっていくので楽しみです。
なまえ | 2021年9月7日 06:28
左手券売機。その隣に消毒液。L字カウンターには間仕切りあり。マスク着用の男性のワンオペ。
動物系を強めに炊き出したような割合厚みとそのコクがしっかり下支えをしていて、赤味噌メインだろうか、濃厚で強めの味噌風味がガツンと押し寄せる。こってりさは抑えられているが、塩分濃度は高め。パンチがあってなかなかおいしい。
麺は黄色い縮れた太麺。適度な弾力があり、味噌ラーメンには定番タイプ。
具は、湯通ししたモヤシ。シャキシャキした歯ごたえと瑞々しさがあった。ワカメ。刻み葱。メンマは軽めの味付けでコリコリ感は中程度。チャーシューは中厚・中程度のサイズ。脂身のない部位で、締まりがありつつ、パサつきなく、味付けも強すぎなかった。
ベースの厚みもしっかりあり、パンチのある味噌風味が楽しめた一杯だった。