１月１３日（月・祝）１３時４５分頃訪問。先客２人、後客１人。

この日は午前中家の掃除で出遅れた為、前日に引き続き地元の町中華店へ。
前から気になっていた、牛久の大勝軒さんへ訪問です。
この名前を聞くと山岸会長を思い浮かべますが、こちらは系列ではなく
店名の頭にも「中華料理」とつく、個人店のお店になりますね。
駐車場はお店の前に３台くらい止められそうですね。

入店すると券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
店内は清潔に保たれていて、４人掛けテーブル席が４卓と、
座敷にも４人掛けテーブルが２卓ありますね。
タンメンや五目もそそられましたが、うま煮そばがあるので、いただくことに。
鳥のから揚げも悩みましたが、今回は餃子にしておきました。
ご主人と奥様でしょうか、お２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
香味野菜などと炊かれたと思われるクリアなスープはすっきりですが
心地良い醤油と相まって、染みる感じのうまさですね。
不思議と蓮華が進んでしまう、癒し系のスープですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減程よく、つるりとした食感でのど越しの良い麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、海老、白菜、人参、ピーマン、玉ねぎ、葱。

具は餡掛けにされており、熱々でいいですね。
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小ぶりですが、プリプリの海老も３個入っていました。
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おそらくですが、広東麺とは具材の構成が異なる感じでしょうかね。

そして餃子。
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こちらでも皮が薄く、ふっくらした餡が入っていて、なかなかの大きさ。
このクオリティーで３００円は素晴らしい。
行かれた場合は絶対頼んだ方がいいですね。


美味しくいただき完食です。
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これぞ町中華のお店といった感じですが、非常に店内はきれいで、
接客も心地よく、地元のお客様に愛される感じのお店ですね。
メニューも豊富ですし、今回は見合わせましたが、唐揚げもありますので
是非またお邪魔したいと思います。

今年頂いたチャーシュー　１６枚／１０杯
今年頂いた唐揚げ　１３個


ごちそうさまでした。