寒い寒いと自転車を走らせて初来訪。
何回か振られてるんですが今日は入れました。
12時半過ぎでしたが、先客4名。
後から家族連れやらで10人くらい来て、ちょっと待ちが出てました。
さっくり座れてラッキー。
どうやら最近奥さんがお店に出られていないようで、
「都合により1人でやってますので、お待たせすることもあります」
といった張り紙が。大丈夫かしら、って、心配するにも知らない方なんですが。

さて、味噌つけめんも気にはなったのですが、寒い寒いと表題の一品。
もう若くないと自覚してからは、ラーメンライスもめったに食べなくなってました。
＃ その割りに大盛りは普通に食べてますが。
とはいえ、味噌にはご飯食べたいでしょー！ と半ライスも追加。

挽肉を炒め、そこに味噌ダレ投入でさらに炒め、スープを合わせます。
どんぶりには生姜・にんにくが。
中華鍋からどんぶりにスープを注ぎ麺を盛り、その上に茹で野菜とチャーシュー。
すぐに半ライスも来て、こっちには突き出しサイズの葱チャーシュー付き。嬉しい。

スープは当然ながら熱々。背脂ではない、フツーの油が浮いてます。
生姜が結構効いてますね。にんにくよりも強く感じる。
味噌味が濃い目。ベースの出汁の味は、まさに土台としてしか感じず。
啜ると一緒にたくさんの挽肉が口に入ってきて、これが嬉しいです。

麺は太目の縮れ麺。やや柔らかめ。もう少し固ゆでのほうがうれしいかも。
でも、スープをしっかりまとって、ずるずるっと。普通に美味しい。

茹で野菜は、もやしとキャベツ。
美味しいけど、ちょいと物足りない量。
もう少し多くても嬉しいなぁ。

チャーシューは、薄く脂の層を縁にまとったロース。
やわらかく煮上げられて、でも歯ごたえも肉らしさを残して。
普通に美味しい町のラーメン屋さんのチャーシューって感じ。

途中から一味を投入したりして楽しみつつ、完食。
やっぱりご飯にスープが合うわ～。シアワセ。
ラー油とお酢とか、今度はそういうアレンジをしてみよう。
冬には味噌ラーメンがシアワセ。