2020.01.14（火）晴れ　初訪問　11:17開店　一番乗り 後客0　11:18注文　11:28提供

地元で気になったタンメンを提供するお店を訪問。
開店時間は11時の事だがやや遅れてお店が開店。
店内にある2人掛けテーブル席に座ってタンメンを注文。
年配のご夫婦でお店を切り盛りされてます。
卓上には醤油・酢・ラー油・ソース・GABANのブラックペッパーグラウンド・S&B七味唐辛子が完備。
出前の品を先に作っていたので、約10分で提供されました。

麺はやや濃い黄色をした縮れ中太麺。
茹で加減は丁度良い。
噛むとプリッとした弾力感があり、良い食感に茹で上がってました。

具：キャベツ・モヤシ・人参・ニラ
野菜は炒めてからスープで煮られます。
キャベツはザク切りで大きめの大きさ。
ニラは長め、人参もやや厚めにカットされてます。
野菜はややクタな状態で柔らかな食感でした。
キャベツの芯の部分も柔らかく食べ易かったです。
シャキシャキ感は無いですが悪くない食感でした。
人参に少し臭みがあったのが残念・・・
野菜の量は多くもなく少なくもない感じで適量。
豚肉などの肉類は一切無し！！！

スープは濁りのある塩味。熱々な温度で湯気が立ってます。
出汁は鶏ガラ、豚骨が中心？
化調で旨味を補填して十分な旨味を感じるスープです。
また、野菜の甘みもしっかりとスープに出てますね〜
炒め油でコッテリ感を演出。
粉胡椒も入って胡椒の風味を感じさせる仕上がりです。
なかなか美味しい塩系スープに思えました。

途中で卓上のブラックペッパーを投入。
黒胡椒の辛味で引き締まって良い感じになります。
美味しく麺と野菜を完食。

食べ終わる頃に店主さんから食後のデザートの林檎が提供されます。
林檎は皮が剥かれ食べ易い大きさにカットされてます。
甘みがあり瑞々しくて美味しかったです。

総評
スープや麺は良い感じでした。
具は野菜のみで肉類無しなのが寂しい・・・
接客はとても丁寧な対応。
メニューが豊富なので、また再訪したいです。
ご馳走様でした。