蔵前の名店、寿三家さんが店をたたんだ後、
資本系チェーンが猛威を振るう家系は
ほとんど食べませんでしたが
こちらは何やらまともな家系らしいということに気が付いて
ちょっと突入して参りました。

結論から言うと
久々に美味い家系食った･･･ちゅー感じですな＾＾
しかもものスゴい高ＣＰじゃないですか！
これはたまらんっ！

20:30に到着し食券を買って外待ち3人に接続。
10分弱待って、一気に4人中入りました。
おお、懐かしい･･･寿三家さんの豚臭さだ（笑）

行列中に固め、濃いめに小ライスを唱えていたので
着席したらあっと言う間に着丼です。
ちなみに着席後、
卓上のメニューにタマネギ￥50を見つけてしまい
ついつい頼んでしまいました･･･(^^;

こういうお店で￥50のタマネギって
サービスがよいことの裏返しであり
ものすごい量じゃないかと頭をよぎったのですが･･･
まさにその通りでした～
当たっても嬉しくなーい(>_<)
￥100だと逆に安心できたりするんですけど（笑）

こればっかりはやはり失敗して学ぶしかなく･･･
ナマの辛い大粒がドバドバ冷たいまま
乗ってきます･･･ひーっ！
頼むから￥50の量で許して下さい･･･

少な目のスープがタマネギ一帯、一気に冷めましたが
麺が熱くなんとか許容範囲で収まりました(-_-;)
大好きなタマネギを沢山もらって
文句を言っちゃいけませんよね･･･(T_T)
でも、次回はもう要らない(^^;

いやぁ久々でした。
骨のエキスまで炊き出されてコクのある豚骨醤油。
奥行きがあってついついすすってしまうウマミ。

大体、厨房に日本人しかいない家系なんて
ほんと最近は珍しいですよ。
そのオペがまた軽快でカッコよく
これだけで食べる前から美味いことを確信しました＾＾

濃いめスープが白飯に合う～
そしてＱちゃんちっくなキュウリの漬物入れ放題、
卓上の味変グッズは勢ぞろい。

ごまを振り、ニンニクを投下し、生姜を溶く･･･
海苔を馴染ませて白飯を巻き、漬物と口いっぱいに頬張る･･･
更なる刺激を期待して豆板醤を沈めれば
タマネギの秘めたポテンシャルが一気に開花する･･･

いやいや、￥650でこんな祭りはありえませんがな＾＾
これはすごい企業努力であり、
決して安かろう悪かろうにしない、匠のこだわりでしょうね。

ちと自分の判断ミスでやらかしはありましたが
こちらの素晴らしさは十分理解致しました。
この家系はホントの家系なのでおススメです＾＾
おいしく頂きましたm(__)m