家系が食べたくなり、気になっていた此方へ。

１３日、１３：５６分到着。先客３名。
店内はあまり広くないが、テーブル席もあり居心地まずまず。
店員はご夫婦でしょうか？オジサン・オバサンの２名。
オバサンの腕にアザかと思ったら、彫り物が画いてありビビッタ。
人当たりは良さそうで、常連客と気さくに喋っております。
まずは「ラーメン」と思ったが、メニューを見て「辛味噌」にそそられてしまった。
前金制の張り紙があったが、空いている為かお金は要求されなかった。

待つこと５分ほどで配膳。
大き目のドンブリで、中々のボリュームです。
スープの上澄みには真っ赤な辛味油が浮き、軽く混ぜるとやや白濁したスープがお出まし。
具はチャーシュー、メンマ、ホウレン草、薬味ネギ。
スープを飲んでみると、パンチは控えめでやさしい味わい。
６種類の味噌をブレンドしているらしいが、複雑感はあまり無く、よくある「豚骨味噌」といった感じ。
辛味のせいか味噌の風味はイマイチですが、コクは十分で旨い。
ギトギト感は弱く、もう少しパンチが欲しい。
辛さはピリ辛程度で、チョットしょっぱ目な塩梅。

麺は中太ちぢれ。ツルツルと喉越し良いが、少し軟らかい茹で加減でコシがあまり感じられず、ミスられたのでしょうか？“開化楼”製らしいがチョッピリ残念。
チャーシューは大振りで、厚みは無いがとても軟らかく美味しい。
ホウレン草は茹で過ぎのようでシンナリしていたが、量はソコソコあり麺と絡めて食べると旨い。
メンマは硬いモノと軟らかいモノがあり、味はマズマズ。

卓上からニンニクを１匙と高台からピリ辛モヤシを投下。
ニンニクの相性は当然バッチリで、ピリ辛モヤシも効果覿面でポリポリと旨い。
さらに擂りゴマをゴリゴリして食べ進めた。
卓上にはこの他に豆板醤・お酢・生姜などあったが、どれも清潔に保たれ気分よく使えた。

固形物を食べ終えるとマズマズの満腹感。
少ししょっぱいスープを少々残し「ごちそうさま。」
特別なモノは感じなかったが、美味しかった。
次回こそ「ラーメン」で逝こうと思う。