Item: チラナイサクラ
Rating: 83
Author: ただあき

83点

木曜日　12時同僚と御徒町ラーメン横丁へ。以前の印象が良かった為、蒙古タンメン、青葉等、強豪ひしめく中で、迷わず此方を選択しました。昼時で混雑はしていますが、満席にはなっておらず、すぐにテーブルに通されました。浴衣姿の三名の若い女性が切り盛りしています。対応も丁寧で、好印象です。オーダーは、お勧めのわんたん麺です。スープは鶏ガラと魚介のブレンドスープ。少しかえしが強いですが、すっきりとした飽きの来ない味わい。(食べ終わった後、喉の渇きが強かったので、少し塩分が強めかもしれません。)麺は中細ストレート麺。固茹でで、麺自体に旨味が感じられました。メインの具材であるワンタンは、皮がツルツルで餡はびっしり、食べ応えがあります。しかも、これが3個。チャーシューは、低温ローストの豚バラが二枚と、ボリュームのある鶏肉が１個。箸休めには、充分ですね。刻み葱が、あっさりしたスープを全体的に引き締めてくれます。たまに、食べたくなるような一品ですね。(^^)