なんだかとっても味噌な気分で、久々の銀のくら。今日はいつも食べている辛味噌をやめて、数量限定の黒胡椒バターを注文。

ベースの味噌は純味噌ラーメン(愛知県内のご当地味噌)になりますが、そこに扇の様に広がる海苔と、大量の黒胡椒が浮かんだビジュアルは食欲をそそられる。黒胡椒の辛さがガッときてすぐにスッと抜けていき、その後に濃厚で甘味のある味噌がバターと共にやってきます。写真では最初からニンニクを乗せて撮りましたが、本来は別皿でやってきます。このニンニクが濃い味噌と相性抜群。スープのベースは豚骨で、コクは深く臭みは全く感じません。
麺は西山製麺の縮れ麺で食感が素晴らしく、スープによく絡みます。コーンは大量、メンマはしっかりと味が染みて美味し。味玉は控えめな味付けながらスープにしっかりと合っています。チャーシューは薄切りで、スープに浸した海苔と麺と一緒に食べると最高すぎる。麺大盛りにしたからご飯はやめといたけど、やっぱ米と一緒に食べればよかったなぁ〜、なんて考えているうちに完食。

個人的には辛味噌ラーメンの方が好みですが、黒胡椒のさっぱりとした辛味が恋しい時はこっちの方がいいかも。とても美味しい一杯でした。