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「らー麺750円他」@麺屋はし本の写真らー麺750円+アサヒスーパードライ中瓶500円

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先日は「Kinari」の後に、こちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨

この日は15:28到着、入店すると先客3、券売機で表題をポチり、後客6
卓上は柚子胡椒・BP

まずはスーパードライでプッパー🍺笑笑、gkgkと喉を潤していると程なくしてご対麺です。

豚骨魚介スープに中麺、トピはチャーシュー・味玉・メンマ・白ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
魚‪主体の風味から動物系も覗かせ、‬レンゲで掬うと粘度は中濃高めですね、そのまま頂くと、‪やや重みのあるまったりとした口当たりから、かなりボディ感のあるどっしりとした動物系を感じつつ、上層に持ち上げられた膨よかな魚感が、控えめな醤油感によって引き立てられながら太く円く広がり、平行する軽い甘味が穏やかなコクを余韻に残し、‬味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味は確り抽出されており、無化調との事ながら物足りなさは一切無く、油脂感は適度だったでしょうか、温度低下するに従って魚感と柔らかさが増すテイストの移り変わりや、柚子胡椒によるシャープな味変もナイスで、総じてウマーベラスでしたっ🐴🐴✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
三河屋製麺との加水少し低めのやや平中ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜るとスムーズでややハリのある麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした縦の食感と程よい粘りあるモチ感良く、粉の甘味と風味も確り感じられ、プッパーしながらのややスローなラー活でしたが、小麦成分の干渉やダレも軽微で、最後まで美味しく頂けました😋

麺の次はトピを〜🐷🥚
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付けの煮豚、柔らかい肉質でグっ、サービスして頂いた味玉は半熟やや緩めで黄身がトロ〜んと甘く美味、中メンマはシナシャク食感で箸休めに、海苔は麺に巻いて、白ネギはマストな薬味ですね。

この日は連食でしたが、毎度のウマッシングな一杯だったこともあり、気づけばサクっとKKフィニッシュ❣️今回は魚感がやや強めで動物系は程よく煮詰まっていたでしょうか、個人的にメッサ好みのチューニングでしたっ🙌

またチャリっと伺いまーす🙋‍♂️笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どもです。
はやしインスパイヤ、すげぇ😲
はやしさん、あと一歩響きませんでしたが、
また行きましょうか🎵

こんばんは!

ココは全く初耳のお店でしたが、はやしインスパイアなんですねェ〜
そっちもRDB開始以降未訪なんで、まずはそっちかな??

こんばんは
今回のチャリっと連食は
かなり良い連食になりましたね!
やはりこれだけ好みだと高得点も出ますね!

キング | 2020年1月20日 18:51

こんばんは!

おお〜‼️😳豚魚の高評価はほっとけませんね〜😍私はチャリっとは行けませんが☝️コチラは憶えておきますよ〜✌️

こんばんは

チャリっと連食できる範囲に良いお店があって羨ましい。
自分も今日帰りにチャリっと中華屋さんでチャーハンを頂いて来ました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月20日 21:14

こんばんは❗
中野にこのようなお店あったんですね😲
駅からは少しずつ距離はありますが行く価値は銀さんの評価で充分あるのでBMしておきます🎵

川崎のタッツー | 2020年1月20日 22:04

こんにちは。

なかなかの採点ですね。
この一杯にはネギがあいそうですね。
最近あんかけ比率が高いので、この手が食べたいです。

ももも | 2020年1月20日 22:28

こんばんは。
スープのとろみ具合が良さそうですww

てる氏 投薬中 | 2020年1月20日 22:39

銀あんどプーさん,どうもです。
最近豚魚は避けてる感があるのですが,この採点は気になりますね。
はやしさんにも再訪しなくちゃ。年末に行ってみたんですが,もう休みに入っちゃってたんですよね。

RAMENOID | 2020年1月21日 05:32

おはようございます(*^^*)

こちらホントにお好きなんですね~
次回豚魚モードになったら
此方に行ってみたいと思います。

としくん | 2020年1月21日 08:18

こんにちは。
こちらは銀さんの数年前のレポ見てから気になっているお店です!今回も高得点ですね^^

poti | 2020年1月21日 09:34

こんにちは☆

銀プーさんの高採点で気になってます。
この辺りはそんなに遠くないので機会があれば行ってみたいと思います。
まずは体重落としてからになりますが…。

ノブ(卒業) | 2020年1月21日 11:06

こんにちわ~

かなりの高評価ですね~。

この点数を見ちゃったら、一度は行ってみなきゃ!って思っちゃいますよ。

たく☆ | 2020年1月21日 12:59

続いてどうも~

最近はあまり食べなくなった豚骨魚介ですがコチラは機会を作りたいと思ってます!
銀プーさんが、この点数だと尚更ですね♪

バスの運転手 | 2020年1月21日 14:07

今日の一杯の情報では、
東池大勝軒と縁がある様で。

私には専門外乍ら、
この好評で気になります。
まぁ、ちょっとだけですが?苦笑

おゆ | 2020年1月21日 22:29

こんにちは
大勝軒出身の店主さんなんですね。
魚介強めの豚魚好きなので、BMさせてもらいます。
BMだけが増えていく現実 あ~~あぁ~~

mocopapa(S852) | 2020年1月23日 17:07