先週濃厚な鶏白湯が食べたくなりお邪魔しました。
ポチりと券売機でネギ増量、ライスとともに購入し店主に渡します。

細麺と太麺どちらにしますか？と聞かれたので、おすすめはどちらですか？と尋ねたら、お好みで〜とのこと、では細麺で！と答えたら、
やっぱりそうかあー大抵皆さん細麺なんですよね、自分は太麺も合うと思うんです。
とのコメントがあったので、じゃあ太麺！
とのやりとりの末、ちょい天邪鬼か？早よ言うてくれ〜と思いつつ太麺に変更（笑）

煮出したままではなく、コラーゲンで固まったスープを冷蔵庫から一杯分を取り出して温めます。丁寧な仕事ぶりで作業されてます。ネギの刻み方などのお話をしてくれて、色々と店主のこだわりを感じます。

5分ほどで着丼、まずはスープを。濃厚な鶏の旨味が出てうまいですねえ。少しとろみがあります。店主オススメの太麺もモチモチとして麺自体が美味しくスープにからんで食べやすいです。

ネギは玉ねぎが元々入っているので、増量券は玉ねぎにしてもらいました。かなり細かく刻んであって、スープと一体化していただけます。

チャーシューは甘辛の味が染みて絶品のうまさ！しまった、もっと食べたいー！海苔はお約束のご飯で巻き巻き。

残りのご飯にスープをかけて雑炊です。これは楽しみなんですよね。ご飯にかけてわかるのですが、以前より塩分が控えめにしてあり、ご飯には少し濃いめがいいなーと思って、本当は醤油ラーメン用のタレなんですが、卓上にあったので少し投入。うん、いい感じです。

ご飯までおいしくいただいて食べすぎです。ごちそうさまでした！