味玉煮干しラーメン
at 煮干し一直線

初訪問です。

気になりながらようやくお邪魔できました。

大阪に複数店舗構えている人気店の奈良初進出店です。

店名と同じネーミングのメニューもあったのですが初訪なので、メニュー最初の一杯を味玉付でオーダーしました。

流石に奈良は寒いですね。お天気で陽当たりの良いところで開店待ち出来たのは有りがたかったです。

シンプルな煮干し醤油ラーメンです(^.^)玉ねぎの粗微塵が沢山入っているなぁ⁉️と思ったら背脂も結構幅利かせてました‼️

スープは熱々で優しい煮干しです。メニューのサブタイトルにも記載してましたが、老若男女誰もが気に入っていただける仕上がりを目指しているようですが、なるほどその思いがしっかり伝わる仕上がりです。口当たりも優しいですね🎵

麺はやや太目の多加水麺をかなりゴワッと仕上げてます。個人的にはもう少ししっかり湯がいて軟らか目に仕上げてもらえる方が嬉しいですね🎵

スープと麺のバランスはエエ具合です。薄切りのチャーシューは程よい旨味を楽しめます。背脂の甘味が嬉しいですね🎵

ざく切りのネギ、玉ねぎがエエ仕事してます。

最後まで熱々で美味しく頂きました‼️KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m