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2022年7月15日清湯スープのらーめんはあっさり系っぽい一杯という感じです。スープは煮干しメインのものであっさりしています。煮干しベースに背脂の甘味が合わさる事で単純な煮干しスープとは違い味に奥行きが出てなかなかです。煮干しの旨味のみがよく出ていて苦味などのクセはなく食べやすいです。背脂はそこまで浮いていないので脂っこさはほとんどなく甘味のアクセントをつけてくれていていいです。麺は中太麺でツルツルシコシコで食感よくうまいです。チャーシューは低温調理されたもので旨味があってうまいです。
ぴーえむ
八雲
maroto
hirokin
Tamagooo
清湯スープのらーめんはあっさり系っぽい一杯という感じです。スープは煮干しメインのものであっさりしています。煮干しベースに背脂の甘味が合わさる事で単純な煮干しスープとは違い味に奥行きが出てなかなかです。煮干しの旨味のみがよく出ていて苦味などのクセはなく食べやすいです。背脂はそこまで浮いていないので脂っこさはほとんどなく甘味のアクセントをつけてくれていていいです。
麺は中太麺でツルツルシコシコで食感よくうまいです。チャーシューは低温調理されたもので旨味があってうまいです。