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濃厚味噌（¥900）
※サービスでアイスコーヒー、卓上には漬物も

昨年にオープンした、この月末に一周年を迎えられる此方に初訪。
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見切れてしまっているが、看板の左下に一周年記念の限定らーめん情報。けいすけリスペクトの肉そばか、面白そう。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/264588298
券売機。麺とは関係なく、下の方の自家製揚げ鶏のビジュアルが好みの片栗粉纏い系で惹かれたが、ダイエッターとしての意志を貫き、濃厚味噌と言う冬場に魅力的な四文字のところをそっと押した。
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着席から数秒、過去に一度だけ経験した事があるが、かなり珍しい麺屋でのアイスコーヒーのサービス。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/264588302
その面構え、文字通り濃厚味噌だ。予習はしていた（軽く前のレビを見ただけ）のだけど、思っていて以上に札幌な方向だなと、ガッツポーズした。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/264588342
早速スープから。牛骨仕立て特有の甘みが、赤白合わせ味噌のコク深さに上品に拍車をかける。じゅわっと滲むラードの旨味を武器に、視覚で捉えた濃度よりも高くどっしりとした飲み応えの、中華鍋で煽る札幌式熱々濃厚旨味噌スープ。
甘味、それは存分に引き立てられているからしっかりとした甘みとなった。一味唐辛子に山椒、勿論ニンニクや生姜などのスパイシーや風味が層を成し、相乗効果が生まれる。なんせ濃厚な美味しい味噌スープだ。
合わせるは加水率低めの太麺で、どっしりスープに負けないハキハキとした食感が、熱く厚い濃厚味噌汁にマッチしている。チュルンとは行けない太さだが、ズバズバと行きたいと前のめりになる。
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薄切り気味だが肉の旨味が強く、上手く旨いしっとり大判チャーシュー。
牛骨の品の良い旨味がラードで煽るやり方で熱々に魔法がかかる、濃厚味噌でしかない旨味の層が分厚い一杯。
サービスのアイスコーヒーは、ショットグラスな量だったが、食後には、特にスープを汁完する僕には打ってつけの適量。後口さっぱり！嬉しいサービスだ。