１０月２１日（火）１９時頃訪問。先客６人。後客４人。

この日は以前赤門だった場所にオープンしたラーメン屋さんへ。
お店の前や横にも花輪が飾られていますね。
駐車場は唐揚げ店と共同で、結構キャパがある感じです。
入店すると正面に券売機があり、食券を購入します。
チャーシュー１本のせのようなメニューもあるようですが、今回は見合わせます。
その代わり唐揚げもあるようですので、８個のボタンをプッシュ。
店員さんへ食券を渡し、案内されたカウンター席へ。
厨房とホール含め３人の店員さんで切り盛りされていました。
程なくしてご対麺とりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12569011523-14700527340.html

動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
背脂も少し浮いている感じで、濃厚よりの白湯といった感じです。
特筆すべき点はありませんが、万人受けする感じの仕上がりですね。
安定感のある味わいですね。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12569011523-14700527344.html

太麺は加水率高めの平打ち系ストレートタイプ。
茹で加減程よく、つるりとした食感のなかなかいい麺ですね。
すべり止めの付いた箸ですが、ちょっと滑る感じです。（箸使い下手なので）
この麺は合わせるスープにもよりますが、面白いですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、レンコンチップ、水菜。

チャーシューは豚のバラタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12569011523-14700527348.html

なかなかの厚みがあり、やわらかくいい仕上がりですね。

レンコンチップはカリカリに揚がっていて食感がいいですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12569011523-14700527352.html

メンマは平たい感じでやわらかいタイプ。

水菜は彩やビジュアル的にいい要素ですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12569011523-14700527358.html

そして唐揚げ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12569011523-14700527361.html

予想はしていましたが、８個で４９０円ですので小さいのはご愛敬。
揚げ具合はよく、一口サイズで食べやすいですね。
しっかりとマヨ付きなところもポイントです。


おいしくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12569011523-14700527365.html


万人受けするタイプの濃厚よりのラーメンでした。
唐揚げは一口サイズで食べやすいところがポイントですね。
券売機導入で人員的メリットもあると思います。
立地的に前のお店は余り流行っていませんでしたが、
今回は末永く活躍されるといいですね。（唐揚げもありますし）

今年頂いたチャーシュー　２３枚／１７杯
今年頂いた唐揚げ　４９個


ごちそうさまでした。