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コメント
こんばんは。
新しいメニューは蟹ですか。
チャーシューも良くなってるようですね〜
kamepi- | 2020年1月23日 22:40年末から新メニュー登場を匂わせていましたね。
こちらはラーメンも接客も素晴らしいです。
カナキン | 2020年1月23日 22:53おはようございます
レギュラーで蟹ですか。
この濃厚そうな色合いで850円なら頑張ってる感じですね。
鶏に合わせて食べやすそうだし。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月24日 09:46蟹煮干かなと思いますが、
どこにどう使っているのか分かりません。
レギュラーで蟹ってありそうでないですよね。
カナキン | 2020年1月24日 12:49
タレの入った丼に雪平鍋で温めたスープを注ぎ、
そのあとに黄金色の油、麺の順に入れる。
店主とスタッフが交互にトッピングを乗せていき、
息の合った素晴らしい手際のよさで完成した。
鶏メインと思われる濃厚な動物系スープに、
蟹の香り高い風味が加わっており旨い。
どのように蟹を生かしているのかは分からない。
食べ進めていくと、だんだん馴染んでくる。
限定ならばもっと強い蟹感が欲しくなるところだが、
レギュラーメニューなのでちょうどいいのでは。
ほかのメニューと同じく、ほどよいバランスだ。
ストレート中細麺は、強めの食感が心地よい。
小麦の香りを楽しめる素晴らしい麺。
太めのメンマはコリコリと食感が良い。
豚ロース肉のチャーシューは厚めで柔らかく、
以前の印象よりもずっと良かった。