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冬季限定のすりおろした柚子の塩らーめんを頂きました。もう、柚子の時期が終わりですね。その前に食べてみようと思った次第です。相変わらず、丁寧な仕事です。いつもは和え玉をオーダーするのですが、つくね丼をオーダーしました。これが、また旨いんだよ🎵店主さんが三つ葉の上にすりおろし柚子があるので、溶かして下さいと渡してくれました。溶かす前にスープを味見。鶏清湯の繊細で且つしっかりとした味わいです。塩分濃度も良い塩梅。柚子を溶かすと、一気に柚子の香りが広がります。やっぱり、柚子はすった方が良いよ。麺は細ストレート麺で自家製麺。しなやかさがあり、啜り心地の良い麺でした。チャーシューは焼豚仕様であお木さんの特徴です。玉子も味の染み込みが良いです。メンマも箸休めには丁度良く感じました。鶏つくねは問答無用の旨さ。文句無しですね。店主さんとらーめん談義になりました❗ご馳走様でした❗
ゆう。
黄門チャマ
なまえ
テッシー
やっぱりネコが好き
コテハリアン
もう、柚子の時期が終わりですね。
その前に食べてみようと思った次第です。
相変わらず、丁寧な仕事です。
いつもは和え玉をオーダーするのですが、つくね丼をオーダーしました。
これが、また旨いんだよ🎵
店主さんが三つ葉の上にすりおろし柚子があるので、溶かして下さいと渡してくれました。
溶かす前にスープを味見。
鶏清湯の繊細で且つしっかりとした味わいです。塩分濃度も良い塩梅。
柚子を溶かすと、一気に柚子の香りが広がります。やっぱり、柚子はすった方が良いよ。
麺は細ストレート麺で自家製麺。しなやかさがあり、啜り心地の良い麺でした。
チャーシューは焼豚仕様であお木さんの特徴です。
玉子も味の染み込みが良いです。
メンマも箸休めには丁度良く感じました。
鶏つくねは問答無用の旨さ。
文句無しですね。
店主さんとらーめん談義になりました❗
ご馳走様でした❗