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広島での2食目、当初の目的店では尾道ラーメン連食になってしまうことに、現地で気づく始末急遽、広島での老舗とされているコチラの駅前支店に変更です創業から既に60年以上、その当時の広島を知る由もありませんが、まだ戦後の空気感が残っていたのでは、などと勝手な妄想を巡らせながら、待つこと５分ほどで配膳です中国地方ではスタンダードな豚骨醤油に見えますが、スープをひとくちいただくと、少し味噌のようなコクと甘みを感じます麺箱は原田製麺所という刻印がありました白っぽい細麺で、先にいただいた尾道ラーメンの麺と共通するものを感じましたら思いのほか、スープが濃くて、元来ラーメンのモヤシには否定的だったのですが、このスープにはモヤシの瑞々しさがフィットしますもし60年前から味が変わっていないとすれば、美味しいラーメンに出会ったのは比較的、最近なのだろうか、と思ってしまう老舗の風格のようなものを感じてしまいました
三日月
バスの運転手
山陰黒ラベル
麺スタ
hirokin
やっぱりネコが好き
急遽、広島での老舗とされているコチラの駅前支店に変更です
創業から既に60年以上、その当時の広島を知る由もありませんが、まだ戦後の空気感が残っていたのでは、などと勝手な妄想を巡らせながら、待つこと５分ほどで配膳です
中国地方ではスタンダードな豚骨醤油に見えますが、スープをひとくちいただくと、少し味噌のようなコクと甘みを感じます
麺箱は原田製麺所という刻印がありました
白っぽい細麺で、先にいただいた尾道ラーメンの麺と共通するものを感じましたら
思いのほか、スープが濃くて、元来ラーメンのモヤシには否定的だったのですが、このスープにはモヤシの瑞々しさがフィットします
もし60年前から味が変わっていないとすれば、美味しいラーメンに出会ったのは比較的、最近なのだろうか、と思ってしまう老舗の風格のようなものを感じてしまいました