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20:30頃 訪問仕事の打合せ後に夕食で訪問。21回目くらいの訪問です。Twitterの告知で気になったいたメニューだったが、たまたま寄れそうだったので訪問。鯛のお頭節という何やら珍しい素材が楽しみ。麺は強力粉ゆめかおりを使用した高密度低加水細麺。歯応え強く、とてもおいしい麺です。スープは、風味がマイルドなまったり豚骨系。具は、チャーシュー、味玉、きくらげ、ねぎなど。ザクっとした麺とマイルドな豚骨スープがよく合います。背後に感じる魚の風味もおいしく、満足の一杯でした。
meak_noodles
mocopapa(S852)
やっぱりネコが好き
仕事の打合せ後に夕食で訪問。
21回目くらいの訪問です。
Twitterの告知で気になったいたメニューだったが、たまたま寄れそうだったので訪問。
鯛のお頭節という何やら珍しい素材が楽しみ。
麺は強力粉ゆめかおりを使用した高密度低加水細麺。
歯応え強く、とてもおいしい麺です。
スープは、風味がマイルドなまったり豚骨系。
具は、チャーシュー、味玉、きくらげ、ねぎなど。
ザクっとした麺とマイルドな豚骨スープがよく合います。
背後に感じる魚の風味もおいしく、満足の一杯でした。