junjun
じゃい(停滞中)
junjun
Tamagooo
コメント
新小岩へ行く楽しみがまた増えました。
実にうまそう！
YMK | 2020年1月27日 07:55ウマソだね。
連れてけ！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月27日 18:06junjunさん，どうもです。
昼の中濃つけ麺をいただきました。
流石に美味しかった～。
RAMENOID | 2020年1月28日 04:06お前もまだ生きていたのかプゲランパー
相変わらずの駄文だがオイドンの手先にしてやるぞやプゲランパー
あかちばらち | 2020年1月28日 12:41
仲間と新小岩で飲んだ後に、
仲間の『旨いラーメンが食べた～い』との囁きに、
まだ営業中だった為、初訪。
『特製鴨出汁中華そば 塩』。
東京の東エリアのトップランナーである麺屋一燈、
そこで修行したベーアーこと阿部店主が独立した、カモーンの店🦆
スープは鴨に貝を合わせた微乳化の塩スープ。
旨いねぇー、これ。
鴨のジビエ感のネガティブさは無く、丸みのある上品な出汁感に、
じんわりと貝がサポート。
先日食べた曙橋のチューニングと同タイプ。
麺は心の味食品製の細麺ストレート。
パッっとした食感にしなやかな啜り心地も良いですね。
具も鴨の数種の部位と、ひき肉、穂先メンマと青菜と煮玉子。
苦味のある青菜も絶品鴨スープとマッチしますねぇ。
かなり良いバランスで仕上がってます。
お祝い訪麺は後日ゆったりと伺います。
応援したくなる店が出来ました。
身体に気をつけて、頑張ってください。