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「つけ麺(小)」@中華蕎麦うゑずの写真遅めの昼食
夜は一杯やるので(小)

店内の香りが変わりました。
キリッとしたスープのいいにおいです

麺も香りが更に良くなり綺麗な艶、喉を伝わる食感も心地よくなりました

つけ汁はカエシの香りが芳醇で
魚介豚骨の風味と融合し、どっしりとしていてクドくなく後味スッキリ!

スープ割りは後半に酢を入れ一気にフィニッシュです。

マスター凄いの一言ですが、まだあるな!

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