西早稲田の『破壊的イノベーション』さんに訪問です。

11時20分くらいに到着すると、待ちが発生してますよ。
並びの4名に接続し、しばしボーッと待ちます。

で、定刻より3分ほど遅れてオープンです。

先頭のお客さんに続いて入店しようとすると、
早々に券売機のトラブルが発生してますよ。。

なかなか直らず、ﾜﾀｸｼが券売機の前に辿り着いたのは11時40分。。
開店時刻の遅れに券売機のトラブル、、かなり微妙ですな…。
ちなみに、その後のお客さんは8名でした。。

券売機で“濃厚煮干しラーメン(880)円”と、“タマネギ(100円)”をポチポチっとします。

“ビール(400円)”も頼もうと思ってましたが、×印が点灯してましたわ…。
残念です。。

カウンター席に座り、食券を高台に置くと、
すぐにタマネギが別皿で届けられましたよ。

で、その後は8分ほどでご対麺です。

別皿で提供されたタマネギを載せて、パチリと1枚撮ってから頂きまーす！

スープは見事なセメント色をしてますね。
軽くドロリとした粘度がありますよ。
啜ってみると、塩気とエグミがかなりキツめに主張してキます。
エグニガは嫌いじゃないですが、なんでしょう、深みが弱いのと単調な味わいなのとで、
あまり後を引かないンです。。

麺はストレートタイプの細麺です。
硬めの茹で加減で、ポキパツっとした食感はイイ感じでしたね。

具材は、チャーシュー・タマネギ・大葉・海苔です。

チャーシューは豚と鶏の2種類入ってます。
どちらもシットリ柔らかな食感ですが、個人的には豚の方が好きな感じです。
タマネギは追加した分もありますので、タップリな量になってますよ。
塩気の強いスープですので、タマネギの清涼感は必須ですね～。
海苔は提供された瞬間から、シナシナ～っと折れ曲がってましたよ。。
頑張って形を整えてから、写真を撮っちゃいました。


うーん、、
好みの問題もあるでしょうが、塩気やエグみが強いので、
ソレに負けないガツンとした旨味が欲しいですかねぇ。。

再訪することがあれば、×印が点灯してた“まぜそば(追い飯付き)ジャックハンマー 900円”ってのを食べてみたいです。

ご馳走さまでした。