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開店直後に訪問。結構な行列です。何とか店内に入れました。限定の牡蠣と迷いましたがデフォをポチっと。オープンキッチンさながらで、厨房は女性2名。チャーシューは都度スライサーで切っています。1ロット５～６杯と提供はスムーズ。程なくして提供。麺の上に具材が盛られているｽﾀｲﾙ。早速ズバズバ、菅野製麺のツルパツのストレートがｳﾏｰ。全粒粉ですね。スープは食べなれた感じ。チャーシューはレア系ではないですが豚、鶏の2種。どちらもしっとりで脂身はほとんどなし。途中でブラックペッパーをゴリゴリ。ビシッとしたアクセントになりGOOD!スルスルっと完食。
八雲
野良犬
どらどん
ファイヤーめん
や〜の
何とか店内に入れました。限定の牡蠣と迷いましたが
デフォをポチっと。
オープンキッチンさながらで、厨房は女性2名。
チャーシューは都度スライサーで切っています。
1ロット５～６杯と提供はスムーズ。
程なくして提供。麺の上に具材が盛られているｽﾀｲﾙ。
早速ズバズバ、菅野製麺のツルパツのストレートがｳﾏｰ。
全粒粉ですね。
スープは食べなれた感じ。チャーシューはレア系ではないですが
豚、鶏の2種。どちらもしっとりで脂身はほとんどなし。
途中でブラックペッパーをゴリゴリ。ビシッとしたアクセントになりGOOD!
スルスルっと完食。