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烏賊煮干しが限定との事で伺いましたが、一足遅かった様で昼の分は終了していました。(ToT)仕方がないないので、久しぶりに淡麗煮干しらーめんの細麺にしました。私が烏賊は終わったの？と念のために確認をしたところ、やはり終了。店名さんと女将さんが頭下げていました。でも、淡麗煮干しも旨いのだ。スープから頂きました。以前よりも煮干しが感じられる。それも旨味が強い。煮干しが苦手な方にも受け入れられる物を目指したという通り、特有の臭み苦味は一切無しです。ベースは鶏清湯かな？たぶん、かえしは白醤油だと思います。自信はないですが。麺は王道の細ストレート麺でスープとの相性は良いですね。縮れ麺でも試したくなります。トッピングは焼豚仕様の豚ロース、メンマ、つくねです。チャーシューは適度な歯応えと旨味が魅力的です。メンマは穂先の物で食感が良い。つくねは安定の旨さ。文句無しです。縮れ麺の和え玉も美味しかったです。ご馳走様でした❗
ゆう。
黄門チャマ
なまえ
テッシー
やっぱりネコが好き
コテハリアン
仕方がないないので、久しぶりに淡麗煮干しらーめんの細麺にしました。
私が烏賊は終わったの？と念のために確認をしたところ、やはり終了。店名さんと女将さんが頭下げていました。
でも、淡麗煮干しも旨いのだ。
スープから頂きました。以前よりも煮干しが感じられる。それも旨味が強い。
煮干しが苦手な方にも受け入れられる物を目指したという通り、特有の臭み苦味は一切無しです。ベースは鶏清湯かな？
たぶん、かえしは白醤油だと思います。
自信はないですが。
麺は王道の細ストレート麺でスープとの相性は良いですね。縮れ麺でも試したくなります。
トッピングは焼豚仕様の豚ロース、メンマ、つくねです。
チャーシューは適度な歯応えと旨味が魅力的です。
メンマは穂先の物で食感が良い。
つくねは安定の旨さ。
文句無しです。
縮れ麺の和え玉も美味しかったです。
ご馳走様でした❗