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Twitterを見ていると、ゲリラでアゴ出汁清湯煮干しらーめんをやるとの事で伺いました。烏賊煮干しのリベンジです。と思っていたら、意外とすんなりと入店。無事にアゴ出汁もありました。(^_^;)和え玉縮れ麺も購入。店主さんが臭いは独特ですが、味は旨いですよ。と自信あり気。意外にもアゴは初めて出したのだとか。スープは白醤油仕立てです。スープを構成するほとんどが、アゴ節だそうです。口にしてみると、スッキリしていて且つアゴの旨味が残りますね🎵麺は細ストレート麺で縮れ麺や稲庭風の麺よりもストレートの方が合いそうですね。トッピングは焼豚仕様のチャーシュー。あお木さんの代名詞の鶏つくね。穂先のメンマ。半分の味玉。それぞれが旨いです。スープを引き立たせる味付けです。この一杯にどれ程の量のアゴ節を使っているのだろうか？原価かかっているな。美味しかったです。ご馳走様でした❗和え玉縮れ麺に続く。
ゆう。
黄門チャマ
なまえ
テッシー
やっぱりネコが好き
コテハリアン
烏賊煮干しのリベンジです。と思って
いたら、意外とすんなりと入店。無事にアゴ出汁もありました。(^_^;)
和え玉縮れ麺も購入。
店主さんが臭いは独特ですが、味は旨いですよ。と自信あり気。
意外にもアゴは初めて出したのだとか。
スープは白醤油仕立てです。
スープを構成するほとんどが、アゴ節だそうです。口にしてみると、スッキリしていて且つアゴの旨味が残りますね🎵
麺は細ストレート麺で縮れ麺や稲庭風の麺よりもストレートの方が合いそうですね。
トッピングは焼豚仕様のチャーシュー。あお木さんの代名詞の鶏つくね。穂先のメンマ。半分の味玉。それぞれが旨いです。
スープを引き立たせる味付けです。
この一杯にどれ程の量のアゴ節を使っているのだろうか？
原価かかっているな。
美味しかったです。ご馳走様でした❗
和え玉縮れ麺に続く。