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「広島らぁめん770円」@らあめん 広の写真広島らぁめん770円

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一昨日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は18:21到着、入店すると先客1、券売機で表題をポチり、後客1
卓上は白胡椒のみ。
待つこと3分でご対麺です。

豚骨醤油スープに細麺、トピはチャーシュー・モヤシ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
‪表層の分厚い油層からの主張は大人しめでモヤシや青ネギの風味が強く、 ‬レンゲで掬うと粘度は中濃ですね、そのまま頂けば、‪かなり油を含むこってりした口当たりから、重心のやや低い動物感が濃ゆい醤油感と供に強く押し出され、平行する‬やや高い甘味と油混じりのまったりとしたコクを余韻に残し、後味にはやや一定感があり、味覚的に補足すると塩味は若干高めでうま味はまずまず抽出されており、動物系は豚骨感を主体に脂感はそこそこな感じで、液状油はかなり多く、相当にオイリーだったでしょうか、かなり平坦な味わいに少し手詰まり感を覚えてしまい、頼みの白胡椒もあまり機能せず、終盤はやや苦戦しました。

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水少し低めの細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜ると軽微な摩擦のある若干硬質な麺肌を備え、咀嚼すればホクリとしたそこそこ歯応えのある歯触りと微かな粘りを感じられ、麺味は中庸で麺量は130g位だったでしょうか、スープの重みにやや押されてるようにも思えましたが、総じてまずまずでした。

麺の次はトピを〜🐷
ロースチャーは厚さ2ミリ位のが3枚で適度な塩気、柔らかいしっとりタイプでグっ、もやしはシャキり目にボイルされて麺との食感のコントラスト良く、青ネギは貴重な清涼感でした。

一昨日はこちらだけだったこともあり、ペロリと固形物を完食後にスープはやや残してフィニッシュ❣️アブラは好きなのですが、油はやや耐性が落ちてきたでしょうか、中性脂肪もヤバいのでそろそろ控えないと…なのですが😂笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
広島のラーメンなんですね!
青島の行列に心が折れたら行ってみます(^^)

こんばんは。
広島ラーメンとは始めて知りました。
チャーの切り方が潔い!

てる氏 投薬中 | 2020年1月31日 18:24

こんばんは
広島のラーメンなんですなね
広島のというと尾道か真っ赤なのしか
想像できませんが、こういうのもあるんですね
結構オイリーなんですね

キング | 2020年1月31日 20:07

こんばんは☆

尾道の一杯とは違うんですね。
広島ラーメンはまだ食べた事がないので気になる一杯です。
私も歳のせいか脂はちょっとキツくなってきました。
健康的に麺活したいですねー。

ノブ(卒業) | 2020年1月31日 20:25

こんばんは❗
職場から少し歩きますがこちらは完全なノーマークでした😲カープファンとしては一度は行っておかないといけませんね(笑)

川崎のタッツー | 2020年1月31日 21:20

こんにちは。

広島らーめんの「広」なのですね。
チャーシュー3枚がいいですね・
自分もアブラは重くなってきました。

ももも | 2020年1月31日 22:13

銀あんどプーさん,どうもです。
かなり辛い広島つけ麺イメージでスルーしてましたが,これは辛くないんですね。
行ってみようかな。
油を嗜好上だめだと思ったことはありませんが,太りたくないのでセーブしたいです。

RAMENOID | 2020年2月1日 05:11

グルさんの御当地レポでは、
確か豆もやしだった記憶ですが、
これはフツーのやつですかね。

おゆ | 2020年2月1日 08:00

おはようございます。
スープが、かなりオイリーなのが特徴?
自分も濃いのが辛い…年頃になりました(笑)

あひる会長 | 2020年2月1日 09:36

此処、どうもいい印象がないんですよね。。。。
狭くてね、それからスタッフが。。。

人気店なんですけどね・・・・

こんにちは。
このお店は知りませんでした。中性脂肪ネタ、最近多いですが、そんなにヤバイんですか??どうかご自愛くださいm(__)m

poti | 2020年2月1日 10:12

こんにちは(*^^*)

以前職場が近かったので、良く前を通ってました。
辛いメニュー推しなイメージがあって未訪のままでした。

としくん | 2020年2月1日 11:23

こんにちは
こちらは他のレビュアーさんのレポで知りましたが、接客がちょっと...だったそうです。
広島ラーメンって知らないんですが、こんな感じなんですね。

がく(休養中) | 2020年2月1日 15:50

こんにちは!

尾道らーめんは好きですが、コチラのはちょっと違うんですかね〜🤔 ニク3枚入りのデフォで800円以下なら1度は行ってみたいと思います😁

こんばんはぁ~^^
昔、こちらではつけ麺をいただきました。
辣油たっぷりの辛いやつです。
汁そばは、液体油がかなり多そうですね。
それは私も辛いかも(;^ω^)

mocopapa | 2020年2月1日 19:25

こんばんわ~

広島だと尾道ラーメンと辛つけ麺が有名ですが、こんなのもあるんですね~!
なかなか機会がないので都内でコレを頂けるのは嬉しいかと。

バスの運転手 | 2020年2月1日 21:48

こんばんは。
オイリーは残念でした。
オープン当初につけ麺を食べましたが、
辛かったですが旨かったですよ。

kamepi- | 2020年2月1日 22:02

こんばんは!

秋葉原に、広島風のお店があるんですねェ〜
似たようなのを昔食べた記憶がありますが、まずまずだったような…

こんにちは…
さくら井とすぎ本…間違えました(^_^;)
申し訳ないです。

あひる会長 | 2020年2月13日 15:34

こんにちは、はじめまして。

ビジュアルから見ると「陽気」かなって思いましたが、東京価格ですね。
チャーシュー2枚減らして600円台ですよ、広島ラーメンは。
豚骨鶏ガラまではいいですが、油多めは確かにきつい。

やっぱりネコが好き | 2020年2月15日 17:31