まなけん
yzim
Gonta
Rio_ramen
コメント
こんにちは❗
今月はRDB初めてまなけんさんが私より多くラーメン屋に行ってます😲
日曜日までとの事で明日、明後日も有名店へ行くのでしょうか？
こちらのお店もBMしたままになってるお店でやはり美味しいんですね✨
川崎のタッツー | 2020年1月31日 15:41痺れがあるんですね😅
あまり痺れには強くないので、
中華そばにして正解でした😊
NORTH | 2020年1月31日 15:51たっつーさん
山椒そばは個性的で、一度は経験する価値有りかと思います。でも一度食べればもういいかなあ？
まなけん | 2020年1月31日 15:54Northさん
初めは風味だけなのですが、途中から痺れを感じ始めます。痺れが苦手な人は厳しいでしょうね。
まなけん | 2020年1月31日 15:55どもです！
確かに後半飽きましたね。
白醤油に昆布ってなんか飽きるのが早い気がします。
そんな時の山椒のはずなんですけどね
さぴお | 2020年1月31日 16:04さぴおさん
やっぱり山椒は味変アイテムなんですかね？初めから入っていると、山椒は強いので味の変更が効きにくいです。
まなけん | 2020年1月31日 16:09どもです。
開店当初に２回続けていきましたが、キング製麺が
出来ちゃったんで（笑）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月31日 18:12こんにちは！
このスープに山椒を効かせるんですね
どんな感じか想像がつきません・・が
個性ありますね〜
eddie | 2020年1月31日 20:13こんばんは☆
この系統は増えましたね。
どちらかというとガツンと痺れるスパイスラーメンのような山椒の方が好きです。
一度訪問しましたが再訪は…。
ダイエットで更に味の濃いものを求めてしまいそうです（笑）
ノブ（卒業） | 2020年1月31日 20:29こんにちは。山椒を生かした一品とは珍しいですね。個人的にはウナギみたく卓上調味料でカスタマイズが良いなぁ～
いたのーじ | 2020年1月31日 20:43まなけんさん，どうもです。
こちらは縁あって登録＆初レポしたので，とても思い入れがあります。
キング製麺さんの方では山椒をいただいたのですが，こちらはまた違うということなので，いただいてみたい。
RAMENOID | 2020年2月1日 05:22ラーするガッチャマンさん、
ということはキング製麺の方が上なんですね。
これは行かなくちゃいけないですね。
まなけん | 2020年2月1日 07:49Eddieさん、
山椒というとシビのイメージがありますが、こちらはシビはかなり抑えられていて、面白い風味ですよ。
まなけん | 2020年2月1日 07:51ノブさん、
確かに初回はインパクトありますが、一度経験してしまうと、再訪って感じにはならないかもしれませんね。
まなけん | 2020年2月1日 07:51いたのーじさん、
同感です。後から味変アイテムですよね。
でも普通の粉山椒ではこの風味はきっと出せないんだよなあ。
まなけん | 2020年2月1日 07:52RAMENOIDさんの登録だったんですか。
それは思い入れありますよね。皆さんキング製麺の名前を挙げるので、こちらも行かないといけないですね。
まなけん | 2020年2月1日 07:53まなけんさん、こんにちは〜
山椒は確かに調味料としては強すぎると思うけどコチラはソレを上手く活かしてる感じですねぇ〜ハマる人にはハマりそうなイメージ。
ゴブリン | 2020年2月1日 08:34ゴブリンさん
あまりよそでは見かけない個性的な一杯です。
一度経験してもよいかもです。
まなけん | 2020年2月1日 08:41＞今月は半分ニートのような生活を
いいんですよ、ずっと働いてきたんですから。
ボクもセミリタイアしてますが、もう仕事なんか
したくない！
けどね・・・・年金65歳からだからね、もう少し働きますけどさ。
あーいやだ・・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年2月1日 09:44こんにちは。
連食なしで24杯はなかなか驚異的な数字ですね(笑)でも仕事があまり忙しくないときは私も増えちゃうので気持ちは分かります♪
poti | 2020年2月1日 10:04ぶるさん
これからの日本人は一生働くのです。
月曜からまた大変です。
まなけん | 2020年2月1日 10:13potiさん
平日に時間があると有名店巡りができていいですよね。
まなけん | 2020年2月1日 10:20こんばんは。
綺麗な麺顔、これでテンション上がりますね。
白醤油と出汁のバランスもよさそうですね。
jim | 2020年2月2日 00:33Jimさん
白醤油と出汁の旨味は後半によくわかるようになってきます。
時間とともに顔が変わるのは面白いです。
まなけん | 2020年2月2日 05:49標題がデビューした頃に初対面しました。
好みが分かれるかもしれませんが、
クセが出うる山椒を上手く使っていますよね。
おゆ | 2020年2月2日 14:43おゆさん
はい、そう思います。
痺れ感を出さずに風味付けに使うとはなかなかの技です。
まなけん | 2020年2月2日 15:49
さらに5分程度で着丼です。綺麗な麺顔ですねえ。ではまずスープからいきましょう。初動で山椒の風味がふわりときますね。痺れは抑えられており、風味付けが中心です。こういうコンセプトは初めて食べました。個性的ですねえ。ベースのスープは動物+魚介で、これに控えめに白醤油です。やはり山椒は調味料として強いので、どうしても山椒に注意が偏ってしまうのが痛し痒しです。麺は加水率中程度のシルキーな麺です。やや柔らかめの茹で上がりで、スープをよく持ち上げます。途中から山椒の痺れが目立ちと同時に、ベースのスープの出汁の旨味が伝わってくるようになりました。温度変化と共にスープの表情が変わるのは面白いですね。具の中で良かったのは、肉のたっぷり詰まったワンタンです。スープに入れてもよし、別皿のまま酢をかけて食べても良しです。途中から少し飽きがきましたが、完飲完食finishです
今月は半分ニートのような生活をしていたので、初訪問の店だけで24軒でした。1日に2食食べることがまずない僕にとっては、これは驚異的な数字です。でも余裕があるのは日曜日まで。来週からは大変な生活が待っています。