東京出張で前日入りし、高田馬場泊だったので、
せっかくの高田馬場泊です。といことでラーメンを食うことに。
「純連」「俺の空」にフラレたため、どうしようかと思いましたが、
チェーンの「光麺」に行くよりは・・・と思い、その向かいの「ぶぶか」へ

店内へ入ってみると、油そばも人気のお店のようでしたが、チャーシュー麺830円／大盛100円／味玉のせ100円を注文。トッピングはチャーシュー4枚、もやしに、太ネギ、のり、味付玉子です。

とんこつベースに背脂ののったスープは、見た目のこってり感よりは意外にさっぱりです。
薄めのスープに背脂でこってり感を足している印象。ひとくちめからスープの熱々感がありません。
これはのっけからマイナスポイントです。
チャーシューは柔らかく、しつこくもなく満足。チャーシュー麺にした甲斐がありました。
麺は細麺。スープには絡みますが、もうちょっとコシが欲しいところです。
たっぷりのった太もやしはスープに馴染まず、冷たいためスープを冷やし、
しかも薄いスープをさらにうすめ、存在の価値が感じられませんでした。
特製ダレに漬け込まれるという味付玉子はいい具合の半熟で、
タレも染み込み、ちょっと塩味が強いですが美味しいです。

高田馬場体験一軒目にセレクトするラーメン店ではなかったですね。