久しぶり赤いテントの「荏原町しなてつ」さんへ。かづ屋さん出身の別のお店に行ったら、無償にこのスープのラーメンを、食べたくなってしまいました。

ランチタイムに訪問。先客１名で、スンナリ、カウンター席。今日は、空いた席で、食べれます。

4分程で着丼。まずは、スープ。鶏出汁ベースに、動物系、鰹節、昆布などの旨味をブレンドした絶妙なスープ。昔ながらのスープをひと工夫、現代風のアレンジを入れて、本当に飽きがこない、最後まで美味しく頂けるスープであります。

麺は、本家「支那そばかづ屋」さんから届いている、加水率低めのスクエア中細ストレート麺。綺麗な出で立ちに、うっとりしちゃいます。
小麦の風味もいい感じ。

豚モモ肉チャーシューもかづ屋系列店で好評の逸品。食紅で赤く染まっている部位が来ると、味が変わる訳ではないのですが、なんか嬉しくなりますね〜

メンマもまずまず、本日はワンタン抜きでしたが、麺とスープだけでも、大満足です。

さらに本日は、大盛りを選択。並盛りの1.5倍とのことで、お腹が心配でしたが、完食できました。腹9分目まで来ちゃいました、こちらも満足です。

また、食べに来ます。ご馳走さまでした。