ちょっと寒くなってきたこともあり、最近つけ麺をチョイス出来なくなっています。
でもつけ麺のお店に行くならと思い店内に入り・・・野菜そばを押してしまった。

昼下がり、客入り率10％、食券式。
店内は狭めで何よりドアが重く閉めずらい。
店内には数人の従業員さんがいるのですが、あまり態度が良いとは思えなかった。
作っている方も風邪気味なのか、マスクもなく、手鼻＆時折くしゃみをしながらの調理はいただけない。

待つこと10分、デフォでは野菜は少ないというか野菜そばという印象がなかった。
まずスープを一口、うんうん、これは醤油が美味いと表現した方が無難だろうか。
豚骨が際立つとかでなく、醤油が甘く非常に美味しい。コクがあるとは思えないが、裏を返せばまとまりがあるのか。
チャーシューはしっかりとした厚さもあり、ここは肩ロースを使っており美味しくいい感じ。
麺、チャーシュー、スープともに良いのだが、野菜そばにするならもっとボリュームがあってもよいと思う。

接客▲
店主がどなただか判らないのですが、もし若い衆の方にお店を任せているならば非常に無理がある。
味はかなり良いだけに、ルーズな仕事が全面に出ている様です。ごちそうさま～。